buzluk böreği tarifi ne demek?

Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk böreği, pratikliği ve lezzetiyle ön plana çıkan, önceden hazırlanıp buzlukta saklanabilen bir börek çeşididir. Ani misafirler için veya yoğun günlerinizde kurtarıcı olabilir. İşte temel bir buzluk böreği tarifi:

Malzemeler:

• Yufka (https://www.nedemek.page/kavramlar/yufka)
• İç harcı (peynirli, kıymalı, patatesli vb.) (https://www.nedemek.page/kavramlar/iç%20harcı)
• Sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
• Süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• Yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) (isteğe bağlı)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber) (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. İç harcınızı hazırlayın. Peynirli harç için beyaz peynir, lor peyniri ve maydanozu karıştırabilirsiniz. Kıymalı harç için kıymayı kavurup soğan ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
2. Yufkaları tezgaha serin.
3. Yufkaların üzerine sıvı yağ ve süt karışımından sürün.
4. İç harcınızı yufkanın her yerine yayın.
5. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
6. Ruloyu istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
7. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
8. Tepsideki börekleri buzluğa kaldırın ve dondurun.

Pişirme:

1. Börekleri buzluktan çıkarın ve 15-20 dakika kadar çözülmesini bekleyin.
2. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün (isteğe bağlı).
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Buzlukta saklama süresi 1-2 aydır.
• Börekleri dondurmadan önce iyice soğutun.
• Pişirmeden önce üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!